FOCUS中文焦點
2015 Brunello質素罕見 明年一月上市
撰文: 羅少蘭 DipWSET
23-4-2019
喜愛意大利葡萄酒的朋友要注意了，明年一月開始上市的 2015 Brunello di Montalcino，據說將會是歷來質素最高的年份之一，當中優質生產商的產品，更有可能具有收藏價值。
在剛結束的 Vinitaly 酒展上，其中一個最熱門的話題，就是關於 2015 年份的 Brunello di Montalcino 的質素，不少來自該產區的參展商都表示，該年份是他們記憶中質素最高的一年，所以對明年上市時的反應，抱有極高的期望。
Brunello di Montalcino是意大利中部托斯卡納地區的一個優質葡萄酒產區，位於佛羅倫斯市以南約150公里，人口只有5000人，產區面積約2000公頃。
Brunello是一款以意大利本土黑品種 Sangiovese 釀製而的干紅，色澤看上去跟勃艮第干紅有點相似，同樣是酒色較淺的酒款，然而香氣及口味都有很大的分別，經陳年的勃艮第擁有如磨菇、野味甚至農場氣息，而且單寧度普遍較低，但經五年存放的Brunello，在上市時大多仍保留酸櫻桃的果味，並增添了些許香料及意大利甜醋等氣息。
Brunello di Montalcino是意大利全國陳年要求最高的產區，需經五年陳年才可以上市，當中最少兩年需在橡木桶中進行，因此之故，2015年份的 Brunello最快要到明人一月份才可以上市。
由於這產區只採用 Sangiovese 單一品種釀酒，與勃艮第干紅只採用 Pinot Noir 品種一樣，每年釀製出的葡萄酒質素，很大程度上取決於當年產區內 Sangiovese的生產及收成情況。
據出席 Vinitaly 酒展的生產商表示，2015年該產區的天氣特別適合Sangiovese生長，當年七月意大利錄得同月有史以來最高的氣温，讓果實得以充份成熟，進入八月份高温開始減退並有降雨情況，果實的成熟速度減慢，到九月份氣温更變得清涼，令果實得以保存足夠的酸度以平衡成熟的果味。
有酒商更表示，當年採摘葡萄時沒有見到一顆不完美的果實，他當時就知道五年多後將會有極優質的 Brunello上市。
除了買來飲用外，不少酒商也認為2015年的 Brunello也擁有投資收藏價值，更建議愛好者明年一月該年人份面市時，不妨多買一些用作收藏，原因是該年份擁有良好的酒體結構，不但果味集中度高，然而酸度也高足以平衡集中的果味，具有陳年價值，收藏十多二十年沒有問題，加上年度總產量只是一般，不會因為供應太多而影響保值能力，有興趣收藏者可以認真考慮。
有酒商估計明年一月的發售價很可能會超過每瓶60 歐元，部份有名的生產商甚至可能要求過百歐元，讀者屆時可按自己的預算作出選擇。
(聯絡作者: info@thewinechronicle.com)
PLEASE SUPPORT US IF YOU LIKE WHAT WE DO 請支持本刊
TRENDING│ FOCUS│ SERVICES│ ABOUT US│ CONTACT
| 