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太空陳釀Petrus 2000   單寧軟化陳化度更高FOCUS 30-3-2021早前12瓶在太空逗留了12個月的波爾多葡萄酒返回地球,這批太空陳釀近日在法國進行了品鑑,其身份原來是波爾多Petrus 2000年的産品,有參與品鑑的專家認為,太空陳釀單寧軟化,陳化度更高。 |
研究顯示扭曲平價酒的標價   可提高酒款的合意程度FOCUS 23-3-2021瑞士巴塞爾大學進行的一項研究顯示,葡萄酒所標示的價格,極可以影響參與者對該産品的觀感,研究人員故意提高平價酒的標價後,接受測試的參與者認為它的合意程度更高,在飲用時更為滿意。 |
酒業風雲人物Steven Spurrier逝世   但精神將永遠流傳FOCUS 12-3-2021巴黎評審會及柏林品鑑會召集人、被視為葡萄酒業界風雲人物的英國酒商兼酒評人Steven Spurrier,日前在英國家中安詳逝世,享年80歲,他表現的獨立判斷精神,將會永遠在業界流傳。 |
法國勃艮第産區開始探討擴闊法定品種  以應對氣候變化FOCUS 3-3-2021法國波爾多的入門酒産區,今個春天將會開始種植新增的六個法定品種,以應對氣候變化問題,近日擁有清涼氣候的勃艮第産區,也開始討論是否應該增加可採用品種的數量,以迎接氣候變化的來臨。 |